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什么是白酒中的勾兑?

来源:本站原创发表时间:2021-03-06

液态法白酒工艺,是指用食用酒精,加上水、香精和各种添加剂,来调度、调香、调味,目的是勾兑出纯粮食酒的口感和风味。这样可以降低白酒成本,而且价格非常便宜,在市场上有许多这样的酒都是这样勾兑出来的。

  另外,它是以食用酒精味为主,但是会添加30%以上的纯粮食酒进行勾兑,来实现增香、增味的目的,这种白酒叫固液法白酒。它的口感要好些,虽然比不上纯粮食酒,但是已经具备很多纯粮食酒的特点了。